O VII EEPA-FECILCAM teve início em 2007 e constitui um evento orientado à integração entre profissionais, discentes, docentes, pesquisadores das áreas de Engenharia de Produção, Alimentos, Agropecuária e áreas afins.
O VII EEPA-FECILCAM tem por finalidade levar aos acadêmicos, do Curso de Engenharia de Produção Agroindustrial da FECILCAM, conhecimentos complementares à grade curricular.
Com a realização do VII EEPA objetiva-se oportunizar conhecimentos complementares, aos discentes e profissionais relacionados às áreas de Engenharia de Produção, Alimentos, Agropecuária e áreas afins. Integrar discentes do curso de Engenharia de Produção Agroindustrial e áreas afins aos assuntos pertinentes da área de atuação, divulgar pesquisas e projetos de extensão realizados pela FECILCAM, divulgar os trabalhos realizados no Curso de Engenharia de Produção Agroindustrial e fomentar discussões para fortalecimento do Curso de Engenharia de Produção Agroindustrial.